Kirsch- Tiramisu

Zutaten für 30 Port.:

3 Gläser Kirschkompott

6 dag Feinkristallzucker

6 dag Maisstärke

0,09 l Mandellikör

60 Stk. Biskotten

5 dag Bohnenkaffee Expresso

1 Becher Mascarino

3 Becher Topfen

1 Becher Schlagobers

6 dag Kakaopulver

 

Garnitur:

15 Stk. Biskotten

 

 

Zubereitung:

Bereite als erstes aus Kirschkompott, Feinkristallzucker, Maisstärke und dem Mandellikör eine Fruchtsauce zu, indem du die Zutaten einmal aufkochen lässt. Danach rührst du den Topfen, Mascarino und den Staubzucker zu einer cremigen Masse. Wenn beide Sachen fertig sind kannst du anfangen es zu schichten. Nachdem du eine Schicht von der Creme und eine Schicht von den Kirschen in ein Glas gegeben hast, muss du die Biskotten in den Kaffee tauchen und auch in das Glas geben und das machst du jetzt so oft, bis das Glas fast voll ist. Als Garnitur kannst du etwas Schlagobers auf das Tiramisu spritzen, mit Kakaopulver bestreuen und Biskotten hineinstecken. Fertig ist dein Tiramisu.

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