Grünkernsalat

Zutaten für 14 Portionen:
35 dag Grünkern
4 Stk. Paprika gelb
1 Stk. Gurken
7 Stk. Tomaten
18 dag Zwiebeln
2 Bund Schnittlauch
0,05 Flasche Kräuteressig
20 dag Oliven schwarz entkernt
20 dag Olive grün entkernt
50 dag Schafskäse
Zubereitung:
Am Beginn musst du den Grünkern mit einem Sieb waschen und danach 20 min. in Orangensaft köcheln lassen. Währenddessen kannst du schon die Zwiebel schälen und ringelig schneiden + den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Danach musst du die Marinade zubereiten und mit dem Grünkern und dem Gemüse vermischen. Der Schafskäse muss würfelig geschnitten und am Schluss vorsichtig untergehoben werden.

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