Einen Nachmittag lang haben wir uns mit den Grundlagen der Kontrahierungspolitik beschäftigt. Unsere Lernstation „Finanzierung und Kosten“ sieht Theorie und praktische Anwendung für das Gemeinsame Mahl vor.

Vorkenntnisse: Die Schülerinnen können die Preispolitik im Marketing-Mix einordnen (BW-Unterricht) und haben grundlegendes Wissen in der Kostenrechnung (Lehrplan RW 3.+4. Semester).

Ziel: Besprechen nach folgender Inhalte der Kontrahierungspolitik und Anwenden des Gelernten auf die Preisgestaltung für das Gemeinsame Mahl.

• Preispolitische Entscheidungen
  • Grundbegriffe und Elemente des Preispolitik
    • Bestimmungsfaktoren der Preispolitik
    • Nachfrage- und Erlösfunktionen (u.a. Psychologische Preisgestaltung, Preiselastizitäten)
    • Angebots- und Kostenfunkionen
    • Marktformen und Marktverhalten
  • Praxisorientierte Preisfestlegung
    • Prinzipien der Preisbestimmung (kosten-, nachfrager- und konkurrenz- bzw. branchenorientiert)
    • Preispolitische Strategien (Prämien- und Promotionspreispolitik, Penetrations- und Abschöpfungspreispolitik, Preisdifferenzierung, Preispolitischer Ausgleich)
    • Prozesse der Preisbestimmung
• Konditionenpolitische Entscheidungen
  • Rabattpolitik
  • Absatzkreditpolitik
  • Lieferungs-und Zahlungsbedingungen

 

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und konditionenpolitische Entscheidungen standen auf dem Programm.